Тестомесильное оборудование

Особенности производства

Промышленная тестомешалка от ПОМЗ – это установка полного цикла с высокой степенью надежности. Дежа устройства изготовлена из нержавеющей пищевой стали, что исключает наличие в тесте металлического привкуса. Все электрические элементы помещены в герметичный корпус, обеспечивающий защиту деталей от попадания мучной пыли и влаги.

Для удобной и быстрой выгрузки готовой массы устройства оборудованы системой опрокидывания дежи. Месильный механизм в виде двух лопастей вращается в разные стороны, образуя однородную структуру замешиваемой массы.

Выпускаемые нашим предприятием агрегаты имеют компактные габариты, безопасны в эксплуатации и просты в обслуживании.

Сферы применения

Промышленный тестомес – отличный помощник на любой профессиональной кухне. С его помощью можно в короткие сроки замешивать большие объемы теста. Техника универсальна в применении и подходит для приготовления теста мягкой консистенции для хлебобулочных изделий и твердого пельменного.

Установки покупают для оснащения заведений общепита разных форматов и назначения, хлебопекарных и других предприятий, деятельность которых связана с замесом теста.

Технические характеристики

Как и любое примышленное оборудование тестомесильная машина обладает рядом технических характеристик. Чтобы агрегат соответствовал производственным потребностям, при выборе следует обращать внимание на:

• материалы изготовления. Они должны быть гигиеничными. Лучшей в этом плане считается нержавеющая сталь;
• вместительность. В промышленной установке размер дежи может составлять до 200 литров. От этого показателя зависит сколько массы можно приготовить за один цикл;
• конструктивные особенности. Есть устройства с вращающейся и стационарной чашей. Также есть универсальные модели, способные готовить не только дрожжевое, но и крутое тесто;
• система безопасности. Качественным считается такое оборудование, в котором установлены датчики контроля и защищены от сторонних воздействий электрические детали.

Наше предприятие выпускает машины для замеса теста с объемом бункера 60 и 160 м3, производительностью 260 кг/час и временем замеса до 6 и 20 минут в зависимости от модели.

Где купить промышленный тестомес

Павловский опытный Механический завод предлагает многофункциональное и надежное оборудование для хлебопекарных производств. Тестомесильная промышленная машина выпускается в разных модификациях, что позволяет подобрать подходящий вариант для больших предприятий и небольших пекарен.

В продаже представлены также тестораскатывающие машины и другие механизмы, применяемые в пекарном производстве. На все оборудование предоставляется гарантия. Доставка продукции осуществляется по всей России и странам СНГ.

Оснащение цехов