Автоклав Я16-АБА/02-04 520 банок (с 2-мя корзинами) 800 литров, нерж.сталь

Автоклав Я16-АБА/02-04 520 банок (с 2-мя корзинами) 800 литров, нерж.сталь купить

Основные характеристики автоклава Я16-АБА/02-04 520 банок (с 2-мя корзинами) 800 литров, нерж.сталь:

• Высококачественное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы;
• Простое и интуитивно понятное управление, что облегчает работу персонала;
• Автоматический контроль температуры и давления для точной обработки продукции;
• Многоуровневая система безопасности для защиты операторов;
• Равномерное распределение тепла для однородной стерилизации;
• Вместительность, позволяющая обрабатывать большие объемы продукции за один цикл.

Закажите оборудование и улучшите производственные процессы на вашем предприятии. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы узнать больше о продукции и получить консультацию.

Назначение и область применения автоклава Я16-АБА/02-04

Автоклав Я16-АБА/02-04 на 520 банок, с двумя корзинами, объемом 800 литров, из нержавеющей стали предназначен для промышленной стерилизации пищевой продукции, предварительно расфасованной и герметично укупоренной в стеклянную или жестяную тару. Оборудование применяется при производстве мясных, рыбных, овощных, грибных, мясорастительных и других видов консервов длительного хранения.

Тепловая обработка проводится при повышенной температуре и давлении по режиму, установленному для конкретного вида продукции. Стерилизация позволяет обеспечить необходимую микробиологическую стабильность продукта и подготовить его к длительному хранению при соблюдении рецептуры, требований к упаковке и технологической документации.

Внутренний объем автоклава составляет 800 литров. Модель комплектуется двумя загрузочными корзинами и рассчитана на одновременную обработку до 520 банок. Значительная вместимость позволяет использовать оборудование на предприятиях с регулярным серийным выпуском консервированной продукции и высокой загрузкой стерилизационного участка.

Автоклав может работать как самостоятельная установка либо включаться в комплексную технологическую линию вместе с оборудованием для подготовки сырья, варки, дозирования, фасовки и герметичного укупоривания тары. Наличие двух корзин позволяет рационально использовать внутренний объем рабочей камеры и формировать крупные производственные партии.

Исполнение из нержавеющей стали повышает устойчивость оборудования к коррозии, воздействию влаги и регулярной санитарной обработке. Такая модификация особенно удобна для пищевых предприятий с интенсивным режимом работы и повышенными требованиями к гигиене производственного оборудования.

С какими продуктами работает автоклав Я16-АБА/02-04

Автоклав Я16-АБА/02-04 подходит для обработки широкого ассортимента пищевого сырья и готовых продуктов, технология производства которых предусматривает стерилизацию в герметично закрытой таре. Конкретные параметры процесса выбираются с учетом состава продукта, его консистенции, массы содержимого, типа упаковки и требований технологической документации.

• Мясо: говядина, свинина, баранина и другие виды мясного сырья для производства тушеного мяса, мясных консервов и готовых блюд.
• Птица: курица, индейка и другие виды птицы для выпуска консервированного мяса, паштетов и многокомпонентной продукции.
• Рыба: морская и пресноводная рыба, филе и подготовленные полуфабрикаты для изготовления консервов в собственном соку, масле и различных соусах.
• Субпродукты: печень, сердце и другие пищевые субпродукты для производства паштетов, консервов и готовых блюд.
• Овощи: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, морковь, свекла, картофель, томаты, перец, кабачки, баклажаны и другое подготовленное овощное сырье.
• Грибы: шампиньоны, вешенки, лесные и другие грибы, предназначенные для промышленного консервирования.
• Крупы: рис, гречка, перловая и другие крупы, используемые в составе мясорастительных консервов, каш и готовых блюд.
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица и другие продукты для изготовления стерилизованных гарниров, консервов и многокомпонентной продукции.
• Фрукты и ягоды: подготовленное плодово-ягодное сырье для продуктов, технология изготовления которых предусматривает стерилизацию.
• Многокомпонентные продукты: мясо с крупами и овощами, птица с гарниром, рыба с овощными компонентами, супы, каши, рагу и другие готовые блюда.
• Продукция в подходящей термостойкой упаковке: отдельные виды овощной, мясной и другой пищевой продукции при использовании упаковочных материалов, рассчитанных на соответствующий режим тепловой обработки.

Универсальность оборудования позволяет использовать один автоклав для выпуска нескольких групп продукции. Предприятие может последовательно менять рецептуры, вид сырья, упаковку и технологические режимы без замены основного оборудования стерилизационного участка.

Конечный продукт

Автоклав Я16-АБА/02-04 применяется при производстве широкого ассортимента стерилизованной пищевой продукции длительного хранения. Конкретный перечень готовых продуктов зависит от исходного сырья, рецептуры, вида тары и принятого технологического режима.

• Мясные консервы: тушеная говядина, свинина, баранина, мясо в собственном соку и другие стерилизованные мясные продукты.
• Консервы из птицы: курица и индейка в собственном соку, соусах, с овощами, крупами и другими компонентами.
• Рыбные консервы: рыба в собственном соку, масле, томатном и других соусах, рыбные закуски и готовые блюда.
• Паштеты и консервы из субпродуктов: мясные и печеночные паштеты, а также другие стерилизованные продукты на основе пищевых субпродуктов.
• Овощные консервы: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, овощные смеси, овощная икра, рагу и другие стерилизованные овощные продукты.
• Грибные консервы: грибы в рассоле, маринаде, соусе или другой предусмотренной рецептурой заливке.
• Мясорастительные консервы: мясо с рисом, гречкой, перловой крупой, фасолью, овощами и другими растительными компонентами.
• Консервированные готовые блюда: каши с мясом, супы, рагу, мясо и птица с гарнирами и другие многокомпонентные продукты длительного хранения.
• Плодово-ягодные консервы: отдельные виды продукции из фруктов и ягод, для которых технологией предусмотрена промышленная стерилизация.
• Вареные и стерилизованные овощи: свекла, морковь, картофель и другие продукты при использовании подходящей тары или термостойкой упаковки.

После прохождения установленного цикла стерилизации продукция направляется на охлаждение, контроль качества, маркировку, групповую упаковку и хранение. Тепловая обработка выполняется непосредственно в герметично закрытой таре, поэтому повторная фасовка содержимого после стерилизации не требуется.

Преимущества использования автоклава Я16-АБА/02-04

• Исполнение из нержавеющей стали: материал устойчив к коррозии, воздействию влаги и условиям эксплуатации, характерным для пищевого производства.
• Удобство санитарной обработки: поверхности из нержавеющей стали подходят для регулярной мойки и очистки, что облегчает поддержание санитарно-гигиенических требований.
• Вместимость до 520 банок: оборудование позволяет за один цикл обрабатывать крупную партию продукции, что особенно важно при серийном производстве.
• Рабочий объем 800 литров: большая вместимость камеры позволяет использовать модель на предприятиях с существенными суточными объемами выпуска.
• Две загрузочные корзины: продукция распределяется между двумя корзинами, благодаря чему можно рационально использовать рабочую камеру и удобнее формировать производственные партии.
• Высокая производительность: увеличенная загрузка позволяет уменьшить количество технологических циклов, необходимых для обработки заданного объема продукции.
• Работа с различной тарой: оборудование предназначено для стерилизации продукции в стеклянных и жестяных банках предусмотренных конструкцией типоразмеров.
• Универсальность: автоклав подходит для мясных, рыбных, овощных, грибных, мясорастительных и других видов стерилизованной пищевой продукции.
• Возможность менять ассортимент: на одном оборудовании можно выпускать разные группы консервов, применяя соответствующие рецептуры и режимы обработки.
• Стерилизация в герметично закрытой таре: тепловая обработка осуществляется после фасовки и укупоривания продукта, что исключает необходимость повторной расфасовки.
• Устойчивость к влажной производственной среде: нержавеющее исполнение хорошо подходит для цехов, где оборудование регулярно подвергается воздействию воды, пара и моющих растворов.
• Подходит для интенсивной эксплуатации: коррозионностойкое исполнение является практичным вариантом для предприятий, где стерилизационные циклы проводятся регулярно в течение рабочей смены.
• Мощность 60 кВт: установленная электрическая мощность соответствует увеличенному рабочему объему и позволяет обеспечивать нагрев при проведении технологического цикла.
• Возможность включения в производственную линию: автоклав может использоваться совместно с моечным, подготовительным, варочным, фасовочным, дозирующим и закаточным оборудованием.
• Подходит для серийного производства: сочетание объема 800 литров, двух загрузочных корзин и вместимости 520 банок позволяет применять модель при постоянном выпуске крупных партий консервированной продукции.

Автоклав Я16-АБА/02-04 на 520 банок, 800 литров, из нержавеющей стали подходит для оснащения мясных, рыбных, овощеперерабатывающих и универсальных консервных производств. Большая вместимость, две загрузочные корзины и коррозионностойкое исполнение делают модель подходящей для регулярной обработки крупных партий продукции и эксплуатации на предприятиях с повышенными требованиями к санитарному состоянию оборудования.