Автоклав Я16-АБА/02-03 416 банок (с 2-мя корзинами) 610 л., сталь 3 + насос (быстрый нагрев и охлаждение)

Автоклав Я16-АБА/02-03 416 банок (с 2-мя корзинами) 610 л., сталь 3 + насос (быстрый нагрев и охлаждение) купить

Основные характеристики автоклава Я16-АБА/02-03 416 банок (с 2-мя корзинами) 610 л., сталь 3 + насос (быстрый нагрев и охлаждение):

• Высококачественное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы;
• Простое и интуитивно понятное управление, что облегчает работу персонала;
• Автоматический контроль температуры и давления для точной обработки продукции;
• Многоуровневая система безопасности для защиты операторов;
• Равномерное распределение тепла для однородной стерилизации;
• Вместительность, позволяющая обрабатывать большие объемы продукции за один цикл.

Закажите оборудование и улучшите производственные процессы на вашем предприятии. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы узнать больше о продукции и получить консультацию.

Назначение и область применения автоклава Я16-АБА/02-03

Автоклав Я16-АБА/02-03 на 416 банок, с двумя корзинами, объемом 610 л., сталь 3 + насос для быстрого нагрева и охлаждения предназначен для промышленной тепловой стерилизации пищевой продукции, предварительно расфасованной и герметично укупоренной в таре. Оборудование применяется при производстве мясных, рыбных, овощных, мясорастительных и других видов консервов, для которых технологией предусмотрена обработка при повышенной температуре и давлении.

Автоклав используется на предприятиях консервной промышленности, в мясоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих цехах, на производствах по переработке овощей, грибов и другого пищевого сырья. Он может работать как самостоятельная единица оборудования или входить в состав комплексной технологической линии вместе с машинами для подготовки сырья, варки, фасовки, дозирования и герметичного укупоривания тары.

Внутренний объем модели составляет 610 литров. Автоклав комплектуется двумя загрузочными корзинами и рассчитан на одновременную обработку до 416 стеклянных банок типоразмера 1-82-500. Также конструкция позволяет работать с другими предусмотренными для оборудования типоразмерами стеклянной и жестяной тары.

Отличительной особенностью этой комплектации является наличие насоса, предназначенного для ускорения процессов нагрева и охлаждения. Принудительное движение рабочей среды способствует более интенсивному теплообмену внутри рабочей камеры, благодаря чему оборудование быстрее выходит на требуемый режим и эффективнее отводит тепло после завершения стерилизации. Это особенно важно при серийном производстве, где продолжительность каждого технологического цикла влияет на общую производительность участка.

Исполнение из стали 3 подходит предприятиям, которым требуется вместительное промышленное оборудование для регулярного выпуска консервов при рациональных затратах на оснащение производства. Две корзины, увеличенный рабочий объем и система ускоренного нагрева и охлаждения делают модель подходящей для обработки крупных партий продукции.

С какими продуктами работает автоклав Я16-АБА/02-03

Автоклав Я16-АБА/02-03 может применяться для широкого ассортимента пищевого сырья и многокомпонентных продуктов, технология изготовления которых предусматривает стерилизацию в герметично закрытой таре. Продолжительность обработки и другие параметры технологического режима устанавливаются отдельно для каждого вида продукции с учетом рецептуры, консистенции, массы содержимого и размера упаковки.

• Мясо: говядина, свинина, баранина и другие виды мясного сырья для производства тушеного мяса, мясных консервов и готовых блюд.
• Птица: курица, индейка и другие виды птицы для выпуска консервированного мяса, паштетов и многокомпонентных продуктов.
• Рыба: морская и пресноводная рыба, филе и подготовленные рыбные полуфабрикаты для изготовления продукции в собственном соку, масле, томатном и других соусах.
• Субпродукты: печень, сердце и другое пищевое сырье для паштетов, консервов и готовых мясных продуктов.
• Овощи: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, морковь, свекла, картофель, томаты, перец, кабачки, баклажаны и другое подготовленное овощное сырье.
• Грибы: шампиньоны, вешенки, лесные и другие грибы, предназначенные для промышленного консервирования.
• Крупы: рис, гречка, перловая и другие крупы, используемые преимущественно в составе мясорастительных консервов и готовых блюд.
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица и другие продукты для изготовления консервов, гарниров и многокомпонентных блюд.
• Фрукты и ягоды: подготовленное плодово-ягодное сырье для продукции, технология изготовления которой предусматривает стерилизацию.
• Многокомпонентные продукты: мясо с крупами или овощами, птица с гарниром, рыба с овощами, каши, рагу, супы и другие готовые блюда.
• Продукция в подходящей термостойкой упаковке: отдельные виды овощных, мясных и других пищевых продуктов, если используемая упаковка рассчитана на соответствующий режим тепловой обработки.

Универсальность оборудования позволяет использовать одну установку для выпуска нескольких групп продукции. При смене ассортимента предприятие может изменять рецептуру, тип тары и режим стерилизации, не меняя основное оборудование стерилизационного участка.

Конечный продукт

После обработки в автоклаве Я16-АБА/02-03 предприятие может получать широкий ассортимент стерилизованной продукции длительного хранения. Конкретный перечень готовых продуктов зависит от вида сырья, рецептуры, используемой упаковки и установленного технологического режима.

• Мясные консервы: тушеная говядина, свинина, баранина, мясо в собственном соку и другие стерилизованные мясные продукты.
• Консервы из птицы: курица и индейка в собственном соку, соусе, с овощами, крупами и другими компонентами.
• Рыбные консервы: рыба в собственном соку, масле, томатном и других соусах, рыбные закуски и готовые блюда.
• Консервы из субпродуктов: мясные и печеночные паштеты, а также другие стерилизованные продукты на основе пищевых субпродуктов.
• Овощные консервы: зеленый горошек, кукуруза, фасоль, овощные смеси, овощная икра, рагу и другие стерилизованные продукты.
• Грибные консервы: грибы в рассоле, маринаде, соусе или другой предусмотренной рецептурой заливке.
• Мясорастительные консервы: мясо с рисом, гречкой, перловой крупой, фасолью, овощами и другими растительными компонентами.
• Консервированные готовые блюда: каши с мясом, супы, рагу, мясо и птица с гарнирами и другие многокомпонентные блюда длительного хранения.
• Плодово-ягодные консервы: отдельные виды продукции из фруктов и ягод, для которых предусмотрена промышленная стерилизация.
• Вареные и стерилизованные овощи: свекла, морковь, картофель и другие овощи при использовании соответствующей тары или термостойкой упаковки.

После завершения стерилизации насос помогает ускорить этап охлаждения продукции. Далее банки или другая упаковка могут направляться на контроль, сушку, маркировку, групповую упаковку и хранение в соответствии с принятой на предприятии технологической схемой.

Преимущества использования автоклава Я16-АБА/02-03

• Насос для быстрого нагрева и охлаждения: принудительная циркуляция рабочей среды повышает интенсивность теплообмена и позволяет быстрее проводить этапы нагрева и последующего охлаждения продукции.
• Сокращение продолжительности вспомогательных этапов цикла: более быстрый выход на рабочий режим и ускоренное охлаждение помогают рациональнее использовать время работы стерилизационного участка.
• Более интенсивный теплообмен: движение рабочей среды внутри системы способствует передаче тепла к загруженной продукции и его отводу на этапе охлаждения.
• Вместимость до 416 банок: за один цикл можно обработать крупную партию стеклянных банок типоразмера 1-82-500, что удобно для серийного выпуска продукции.
• Рабочий объем 610 литров: вместительная камера рассчитана на предприятия с регулярной загрузкой и значительными объемами производства.
• Две загрузочные корзины: продукция распределяется по двум корзинам, что позволяет рационально использовать внутренний объем автоклава и удобно формировать производственные партии.
• Высокая производительность участка: сочетание вместительной камеры, двух корзин и ускоренного нагрева и охлаждения особенно востребовано при последовательном проведении нескольких циклов в течение рабочей смены.
• Работа с различными типоразмерами тары: автоклав может использоваться со стеклянными и жестяными банками разных форматов в пределах предусмотренных технических характеристик.
• Универсальность применения: оборудование подходит для мясных, рыбных, овощных, грибных, мясорастительных и других видов стерилизованной продукции.
• Возможность менять ассортимент: на одной установке можно выпускать различные виды консервов, используя соответствующие рецептуры и технологические режимы.
• Стерилизация непосредственно в герметичной таре: основная тепловая обработка выполняется после фасовки и укупоривания продукции, поэтому после завершения процесса не требуется повторная расфасовка содержимого.
• Рабочая температура 115 °C: оборудование обеспечивает температурные условия, необходимые для проведения промышленной стерилизации в соответствии с установленным режимом конкретного продукта.
• Рабочее давление до 0,3 МПа: конструкция рассчитана на работу при повышенном давлении, необходимом для технологического процесса стерилизации.
• Мощность 45 кВт: электрический нагрев обеспечивает подготовку рабочей среды и проведение технологического цикла без необходимости использования внешнего источника пара.
• Исполнение из стали 3: практичный вариант для предприятий, которым требуется производительный автоклав большой вместимости при рациональных затратах на оснащение консервного производства.
• Интеграция в технологическую линию: оборудование может использоваться совместно с машинами для мойки и подготовки сырья, варочными аппаратами, дозаторами, наполнителями и закаточными машинами.

Автоклав Я16-АБА/02-03 на 416 банок, 610 л., сталь 3 с насосом подходит для предприятий, которым требуется не только большая вместимость, но и более интенсивное проведение технологического цикла. Две загрузочные корзины позволяют одновременно обрабатывать значительный объем продукции, а насос ускоряет нагрев и охлаждение, что особенно важно при регулярном серийном выпуске консервов и готовых стерилизованных блюд.