Автоклав Я16-АБА/02-02 300 банок (с 1-ой корзиной) 500 л., сталь 3

Автоклав Я16-АБА/02-02 300 банок (с 1-ой корзиной) 500 л., сталь 3 купить

Основные характеристики автоклава Я16-АБА/02-02 300 банок (с 1-ой корзиной) 500 л., сталь 3:

• Высококачественное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы;
• Простое и интуитивно понятное управление, что облегчает работу персонала;
• Автоматический контроль температуры и давления для точной обработки продукции;
• Многоуровневая система безопасности для защиты операторов;
• Равномерное распределение тепла для однородной стерилизации;
• Вместительность, позволяющая обрабатывать большие объемы продукции за один цикл.

Закажите оборудование и улучшите производственные процессы на вашем предприятии. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы узнать больше о продукции и получить консультацию.

Назначение и область применения автоклава Я16-АБА/02-02

Автоклав Я16-АБА/02-02 на 300 банок, с одной корзиной, объемом 500 л., сталь 3 предназначен для промышленной тепловой стерилизации пищевой продукции, предварительно расфасованной и герметично укупоренной в таре. Оборудование применяется при производстве мясных, рыбных, овощных, мясорастительных и других видов консервов длительного хранения.

В процессе обработки продукция подвергается воздействию повышенной температуры и давления в соответствии с установленным технологическим режимом. Стерилизация позволяет обеспечить необходимую микробиологическую стабильность продукта и подготовить его к последующему хранению и реализации. Температура и продолжительность обработки определяются рецептурой, видом сырья, размером упаковки и требованиями технологической документации.

Внутренний объем автоклава составляет 500 литров. Модель комплектуется одной загрузочной корзиной и рассчитана на размещение до 300 стеклянных банок формата 1-82-500 за один цикл. Значительная вместимость позволяет использовать оборудование не только на небольших производственных участках, но и на предприятиях со стабильным серийным выпуском консервированной продукции.

Автоклав может эксплуатироваться как самостоятельная единица оборудования или входить в состав комплексной линии консервного цеха вместе с оборудованием для подготовки сырья, варки, фасовки, дозирования и герметичного укупоривания тары. Исполнение из стали 3 представляет собой практичный вариант для производств, которым требуется промышленный автоклав большой вместимости при рациональных затратах на оснащение цеха.

С какими продуктами работает автоклав Я16-АБА/02-02

Автоклав Я16-АБА/02-02 подходит для обработки широкого ассортимента пищевой продукции, технология изготовления которой предусматривает стерилизацию после фасовки и герметичного закрытия упаковки. Для каждого продукта необходимо использовать соответствующий режим обработки.

• Мясо: говядина, свинина, баранина и другие виды мясного сырья для производства тушеного мяса, мясных консервов, паштетов и готовых блюд.
• Птица: курица, индейка и другие виды птицы для изготовления консервированного мяса и многокомпонентной продукции.
• Рыба: морская и пресноводная рыба, филе и подготовленные рыбные полуфабрикаты для производства консервов в собственном соку, масле и различных соусах.
• Субпродукты: печень, сердце и другие пищевые субпродукты, применяемые при изготовлении паштетов, консервов и готовых блюд.
• Овощи: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, морковь, свекла, томаты, перец, кабачки, баклажаны и другое овощное сырье.
• Грибы: культивируемые и дикорастущие грибы для производства стерилизованных консервов, закусок и готовых блюд.
• Крупы: рис, гречка, перловая и другие крупы, используемые самостоятельно или в составе мясорастительных консервов.
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица и другие продукты, предназначенные для выпуска стерилизованных гарниров, консервов и готовых блюд.
• Фрукты и ягоды: подготовленное плодово-ягодное сырье для видов продукции, технология которых предусматривает стерилизацию.
• Многокомпонентные продукты: мясо с крупами и овощами, птица с гарнирами, рыба с овощными компонентами, рагу, каши, супы и другие готовые блюда.
• Продукция в вакуумной упаковке: овощи и другие продукты в термостойкой упаковке, предназначенной для обработки при соответствующих температурах и давлении.

Возможность работать с разными группами сырья делает модель удобной для многопрофильных консервных производств. На одном оборудовании можно выпускать несколько видов продукции, последовательно меняя рецептуры, тару и параметры технологического цикла.

Конечный продукт

После прохождения полного производственного цикла с использованием автоклава Я16-АБА/02-02 предприятие может получать различные виды стерилизованной продукции в герметичной упаковке. Конкретный ассортимент зависит от исходного сырья, рецептуры и выбранного режима обработки.

• Мясные консервы: тушеная говядина, свинина, баранина, мясо в собственном соку и другие стерилизованные мясные продукты.
• Консервы из птицы: курица и индейка в собственном соку, соусах или с добавлением овощей и круп.
• Рыбные консервы: рыба в собственном соку, масле, томатном и других соусах, рыбные закуски и готовые блюда.
• Консервы из субпродуктов: печеночные и мясные паштеты, а также другая стерилизованная продукция на основе пищевых субпродуктов.
• Овощные консервы: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, овощные смеси, икра, рагу и другие стерилизованные овощные продукты.
• Грибные консервы: грибы в рассоле, маринаде, соусе или другой предусмотренной рецептурой заливке.
• Мясорастительные консервы: мясо с рисом, гречкой, перловой крупой, фасолью, овощами и другими растительными компонентами.
• Консервированные готовые блюда: каши с мясом, супы, рагу, мясо и птица с гарнирами и другие многокомпонентные продукты.
• Плодово-ягодные консервы: отдельные виды продукции из фруктов и ягод, для которых предусмотрена промышленная стерилизация.
• Вареные и стерилизованные овощи в вакуумной упаковке: свекла, морковь, картофель и другие овощи при использовании упаковочных материалов, рассчитанных на соответствующий режим тепловой обработки.

Обработка непосредственно в закрытой упаковке позволяет после завершения стерилизации направить продукцию на охлаждение, контроль качества, маркировку, групповую упаковку и хранение без повторной фасовки содержимого.

Преимущества использования автоклава Я16-АБА/02-02

• Высокая вместимость: возможность загрузки до 300 банок 1-82-500 за один цикл позволяет обрабатывать крупные партии продукции и повышать производительность стерилизационного участка.
• Объем 500 литров: увеличенная рабочая камера подходит для серийного выпуска консервов и предприятий с регулярной производственной загрузкой.
• Одна загрузочная корзина: продукция формируется в единую партию, что упрощает организацию загрузки и выгрузки при проведении технологического цикла.
• Вертикальное расположение корзины: конструктивное решение облегчает работу с партией банок при загрузочно-разгрузочных операциях.
• Универсальность: автоклав можно применять для мясных, рыбных, овощных, мясорастительных и других видов стерилизованной продукции.
• Работа с различной тарой: конструкция оборудования позволяет использовать стеклянные и жестяные банки предусмотренных типоразмеров.
• Возможность обработки продукции в вакуумной упаковке: автоклав расширяет ассортимент выпускаемой продукции за счет применения подходящих термостойких упаковочных материалов.
• Стерилизация после герметичной укупорки: продукт проходит основную тепловую обработку непосредственно в закрытой таре, что соответствует технологической схеме промышленного консервирования.
• Возможность выпуска разных продуктов на одном оборудовании: предприятие может менять ассортимент, используя отдельные рецептуры и режимы обработки для каждой группы продукции.
• Исполнение из стали 3: позволяет получить промышленное оборудование большой вместимости без удорожания, характерного для исполнения основных элементов конструкции из нержавеющей стали.
• Интеграция в производственную линию: модель может использоваться совместно с моечным, разделочным, варочным, фасовочным, дозирующим и закаточным оборудованием.
• Подходит для серийного производства: вместимость 300 банок за цикл позволяет использовать автоклав на предприятиях, где требуется регулярная обработка значительных партий консервированной продукции.

Автоклав Я16-АБА/02-02 на 300 банок, 500 л., сталь 3 подходит для оснащения мясных, рыбных, овощеперерабатывающих и универсальных консервных цехов. Увеличенная вместимость рабочей камеры позволяет организовать серийную стерилизацию продукции и выпускать широкий ассортимент консервов и готовых блюд на одной производственной площадке.