Автоклав паровой Я16-АБА/02-03 416 банок (с 2-мя корзинами) 610 л., сталь 3

Автоклав паровой Я16-АБА/02-03 416 банок (с 2-мя корзинами) 610 л., сталь 3 купить

Основные характеристики автоклава парового Я16-АБА/02-03 416 банок (с 2-мя корзинами) 610 л., сталь 3:

• Высококачественное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы;
• Простое и интуитивно понятное управление, что облегчает работу персонала;
• Автоматический контроль температуры и давления для точной обработки продукции;
• Многоуровневая система безопасности для защиты операторов;
• Равномерное распределение тепла для однородной стерилизации;
• Вместительность, позволяющая обрабатывать большие объемы продукции за один цикл.

Закажите оборудование и улучшите производственные процессы на вашем предприятии. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы узнать больше о продукции и получить консультацию.

Назначение и область применения автоклава парового Я16-АБА/02-03

Автоклав паровой Я16-АБА/02-03 на 416 банок, с двумя корзинами, объемом 610 л., сталь 3 предназначен для промышленной стерилизации пищевой продукции, предварительно расфасованной и герметично укупоренной в стеклянную или жестяную тару. Оборудование применяется на предприятиях консервной промышленности, в мясоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих цехах, на производствах по переработке овощей, грибов и другого пищевого сырья.

Особенностью данной модификации является паровой способ нагрева. Для проведения технологического процесса используется пар от внешнего источника — парогенератора, котельной или централизованной системы пароснабжения предприятия. Такое исполнение особенно удобно для производственных площадок, где технологический пар уже применяется для работы варочного, моечного и другого пищевого оборудования.

Стерилизация проводится при установленной температуре и давлении. Продолжительность обработки выбирается с учетом рецептуры, состава и консистенции продукта, размера тары и требований технологической документации. Соблюдение заданного режима позволяет обеспечить необходимую микробиологическую стабильность продукции и подготовить ее к длительному хранению.

Внутренний объем автоклава составляет 610 литров. Модель комплектуется двумя вертикально расположенными загрузочными корзинами и рассчитана на одновременную обработку до 416 стеклянных банок типоразмера 1-82-500. Оборудование также позволяет использовать другие предусмотренные его конструкцией форматы стеклянной и жестяной тары.

Наличие двух корзин и увеличенная вместимость делают модель подходящей для предприятий с регулярным серийным выпуском консервированной продукции. Автоклав может работать как самостоятельная установка или входить в комплексную технологическую линию вместе с оборудованием для подготовки сырья, варки, дозирования, фасовки и герметичного укупоривания банок.

С какими продуктами работает автоклав паровой Я16-АБА/02-03

Автоклав Я16-АБА/02-03 может использоваться для обработки различных групп пищевой продукции, если технологией ее изготовления предусмотрена стерилизация после фасовки и герметичной укупорки. Для каждого продукта применяются соответствующие параметры температуры, давления и продолжительности обработки.

• Мясо: говядина, свинина, баранина и другие виды мясного сырья для производства тушеного мяса, мясных консервов и готовых блюд.
• Птица: курица, индейка и другие виды птицы для изготовления консервированного мяса, паштетов и многокомпонентной продукции.
• Рыба: морская и пресноводная рыба, филе и подготовленные полуфабрикаты для выпуска консервов в собственном соку, масле, томатном и других соусах.
• Субпродукты: печень, сердце и другие пищевые субпродукты для производства паштетов, мясных консервов и готовых блюд.
• Овощи: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, морковь, свекла, картофель, томаты, перец, кабачки, баклажаны и другое подготовленное овощное сырье.
• Грибы: шампиньоны, вешенки, лесные и другие съедобные грибы, предназначенные для промышленного консервирования.
• Крупы: рис, гречка, перловая и другие крупы для производства каш, мясорастительных консервов и готовых блюд.
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица и другие продукты для изготовления стерилизованных гарниров, консервов и многокомпонентных блюд.
• Фрукты и ягоды: подготовленное плодово-ягодное сырье для продукции, технология изготовления которой предусматривает стерилизацию.
• Многокомпонентные продукты: мясо с крупами или овощами, птица с гарниром, рыба с овощами, каши, супы, рагу и другие готовые блюда.
• Продукция в вакуумной упаковке: отдельные виды овощной, мясной и другой пищевой продукции при использовании термостойких упаковочных материалов, рассчитанных на соответствующие режимы обработки.

Широкий перечень подходящего сырья позволяет использовать автоклав как на специализированных, так и на многопрофильных предприятиях. На одной установке можно последовательно выпускать различные группы продукции, изменяя рецептуру, тип упаковки и технологический режим.

Конечный продукт

С помощью парового автоклава Я16-АБА/02-03 можно организовать выпуск широкого ассортимента стерилизованной продукции длительного хранения. Конкретный вид готового продукта определяется исходным сырьем, рецептурой, форматом тары и установленным режимом тепловой обработки.

• Мясные консервы: тушеная говядина, свинина, баранина, мясо в собственном соку и другие стерилизованные мясные продукты.
• Консервы из птицы: курица и индейка в собственном соку, соусах, с овощами, крупами и другими компонентами.
• Рыбные консервы: рыба в собственном соку, масле, томатном и других соусах, рыбные закуски и готовые блюда.
• Паштеты и консервы из субпродуктов: мясные и печеночные паштеты, а также другая стерилизованная продукция на основе пищевых субпродуктов.
• Овощные консервы: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, овощные смеси, овощная икра, рагу и другие стерилизованные овощные продукты.
• Грибные консервы: грибы в рассоле, маринаде, соусе или другой предусмотренной рецептурой заливке.
• Мясорастительные консервы: мясо с рисом, гречкой, перловой крупой, фасолью, овощами и другими растительными компонентами.
• Консервированные готовые блюда: каши с мясом, супы, рагу, мясо или птица с гарнирами и другие многокомпонентные продукты длительного хранения.
• Плодово-ягодные консервы: отдельные виды продукции из фруктов и ягод, технология изготовления которых предусматривает промышленную стерилизацию.
• Вареные и стерилизованные овощи в вакуумной упаковке: свекла, морковь, картофель и другие овощи при использовании подходящих термостойких упаковочных материалов.

После завершения стерилизации продукция охлаждается и направляется на дальнейшие операции: контроль качества, сушку тары, маркировку, групповую упаковку и хранение. Поскольку тепловая обработка выполняется после герметичного укупоривания, повторная фасовка содержимого после стерилизации не требуется.

Преимущества использования автоклава парового Я16-АБА/02-03

• Паровой способ нагрева: оборудование использует технологический пар от внешнего источника, что удобно для предприятий с действующей котельной, парогенератором или централизованной системой пароснабжения.
• Низкая установленная электрическая мощность: мощность модели составляет 0,2 кВт, поскольку основная тепловая энергия для проведения стерилизации поступает с технологическим паром.
• Вместимость до 416 банок: за один цикл оборудование позволяет обработать до 416 стеклянных банок типоразмера 1-82-500, что подходит для серийного производства.
• Рабочий объем 610 литров: увеличенная вместимость камеры позволяет обрабатывать крупные партии продукции и повышать пропускную способность стерилизационного участка.
• Две загрузочные корзины: партия распределяется между двумя корзинами, благодаря чему внутренний объем камеры используется рационально и упрощается организация загрузки продукции.
• Вертикальное расположение корзин: такое конструктивное решение облегчает загрузочно-разгрузочные операции и извлечение стерилизованных банок после окончания цикла.
• Работа с различными форматами стеклянной тары: автоклав вмещает до 416 банок 1-82-500, 320 банок 1-82-650, 220 банок 1-82-1000 или 68 банок 1-82-3000.
• Работа с жестяной тарой: модель рассчитана на различные типоразмеры металлических банок, что позволяет производителю выбирать упаковку в зависимости от вида выпускаемой продукции.
• Давление пара на входе до 5,5 кг/см²: известный параметр позволяет заранее учитывать требования оборудования при проектировании или подборе внешней системы пароснабжения.
• Расход пара до 80 кг на нагрев и стерилизацию: характеристика позволяет рассчитать необходимую производительность парогенератора и нагрузку на паровую систему предприятия.
• Рабочая температура 115 °C: оборудование обеспечивает условия для промышленной стерилизации различных видов пищевой продукции в соответствии с установленной технологией.
• Рабочее давление до 0,3 МПа: конструкция рассчитана на проведение стерилизационного процесса при повышенном давлении.
• Автоматический контроль температуры и давления: система управления позволяет контролировать основные параметры процесса и поддерживать заданный режим обработки.
• Равномерная тепловая обработка: конструкция рассчитана на распределение тепла по рабочему объему камеры, что важно при одновременной загрузке крупной партии продукции.
• Высокая производительность: две корзины и вместимость до 416 банок позволяют обрабатывать значительный объем продукции за один технологический цикл.
• Универсальность: автоклав подходит для мясных, рыбных, овощных, грибных, мясорастительных и других видов консервов.
• Возможность расширения ассортимента: одна установка может использоваться для разных групп продукции при изменении рецептуры и режима стерилизации.
• Исполнение из стали 3: практичный вариант для предприятий, которым требуется вместительное паровое оборудование при рациональных затратах на оснащение производства.
• Возможность интеграции в технологическую линию: автоклав может работать совместно с оборудованием для подготовки сырья, варки, дозирования, фасовки и закатывания банок.
• Подходит для серийного производства: сочетание объема 610 литров, двух корзин и загрузки до 416 банок делает модель подходящей для предприятий с регулярным выпуском значительных партий консервированной продукции.

Паровой автоклав Я16-АБА/02-03 на 416 банок, 610 л., сталь 3 подходит для мясных, рыбных, овощеперерабатывающих и универсальных консервных предприятий, располагающих источником технологического пара. Увеличенный рабочий объем, две загрузочные корзины и возможность обрабатывать разные виды продукции позволяют использовать модель для регулярного серийного выпуска консервов и готовых стерилизованных блюд.