Автоклав паровой Я16-АБА/02-02 300 банок (с 1-ой корзиной) 500 л., сталь 3

Автоклав паровой Я16-АБА/02-02 300 банок (с 1-ой корзиной) 500 л., сталь 3 купить

Основные характеристики автоклава парового Я16-АБА/02-02 300 банок (с 1-ой корзиной) 500 л., сталь 3:

• Высококачественное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы;
• Простое и интуитивно понятное управление, что облегчает работу персонала;
• Автоматический контроль температуры и давления для точной обработки продукции;
• Многоуровневая система безопасности для защиты операторов;
• Равномерное распределение тепла для однородной стерилизации;
• Вместительность, позволяющая обрабатывать большие объемы продукции за один цикл.

Закажите оборудование и улучшите производственные процессы на вашем предприятии. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы узнать больше о продукции и получить консультацию.

Назначение и область применения автоклава парового Я16-АБА/02-02

Автоклав паровой Я16-АБА/02-02 на 300 банок, с одной корзиной, объемом 500 л., сталь 3 предназначен для промышленной стерилизации пищевой продукции, предварительно расфасованной и герметично укупоренной в стеклянную или жестяную тару. Оборудование применяется при производстве мясных, рыбных, овощных, грибных, мясорастительных и других видов консервов длительного хранения.

Главная особенность данной модификации — использование внешнего технологического пара в качестве источника тепловой энергии. Пар подается в автоклав от парогенератора, котельной или централизованной системы пароснабжения предприятия. Такое исполнение особенно удобно для производственных площадок, где пар уже используется для работы варочного, моечного и другого технологического оборудования.

Стерилизация продукции выполняется при заданных температуре и давлении. Продолжительность цикла и режим тепловой обработки определяются видом продукта, его составом и консистенцией, рецептурой, размером тары и требованиями технологической документации. Правильно подобранный процесс обеспечивает необходимую микробиологическую стабильность продукции и создает условия для ее длительного хранения.

Внутренний объем автоклава составляет 500 литров. Модель комплектуется одной вертикально расположенной загрузочной корзиной и рассчитана на одновременное размещение до 300 стеклянных банок типоразмера 1-82-500. Допускается использование и других предусмотренных конструкцией форматов стеклянной и жестяной тары.

По вместимости модель занимает промежуточное положение между компактными установками и более крупными двухкорзинными автоклавами. Она подходит для небольших и средних консервных предприятий, а также производственных участков, которым необходимо регулярно обрабатывать партии до 300 банок за цикл.

Автоклав может использоваться самостоятельно или включаться в комплексную технологическую линию вместе с оборудованием для подготовки сырья, варки, дозирования, фасовки и герметичного укупоривания тары. Исполнение из стали 3 является практичным решением для предприятий, которым требуется производительное промышленное оборудование при рациональных затратах на оснащение стерилизационного участка.

С какими продуктами работает автоклав паровой Я16-АБА/02-02

Паровой автоклав Я16-АБА/02-02 подходит для обработки различных групп пищевой продукции, если технологией ее производства предусмотрена стерилизация после фасовки и герметичного укупоривания. Для каждого продукта необходимо использовать соответствующий режим температуры, давления и продолжительности тепловой обработки.

• Мясо: говядина, свинина, баранина и другие виды мясного сырья для производства тушеного мяса, мясных консервов и готовых блюд.
• Птица: курица, индейка и другие виды птицы для изготовления консервированного мяса, паштетов и многокомпонентной продукции.
• Рыба: морская и пресноводная рыба, филе и подготовленные рыбные полуфабрикаты для производства консервов в собственном соку, масле, томатном и других соусах.
• Субпродукты: печень, сердце и другие пищевые субпродукты, используемые для изготовления паштетов, мясных консервов и готовых блюд.
• Овощи: зеленый горошек, фасоль, кукуруза, морковь, свекла, картофель, томаты, перец, кабачки, баклажаны и другое подготовленное овощное сырье.
• Грибы: шампиньоны, вешенки, лесные и другие съедобные грибы, предназначенные для промышленного консервирования.
• Крупы: рис, гречка, перловая и другие крупы, используемые при изготовлении каш, мясорастительных консервов и готовых блюд.
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица и другие продукты для производства консервированных гарниров и многокомпонентных блюд.
• Фрукты и ягоды: подготовленное плодово-ягодное сырье для продукции, технология изготовления которой предусматривает стерилизацию.
• Многокомпонентные продукты: мясо с овощами или крупами, птица с гарниром, рыба с овощами, супы, каши, рагу и другие готовые блюда.
• Продукция в вакуумной упаковке: отдельные виды овощной, мясной и другой пищевой продукции при использовании термостойких упаковочных материалов, рассчитанных на соответствующие режимы обработки.

Универсальность оборудования позволяет использовать одну установку для разных направлений производства. При смене ассортимента предприятие может изменять рецептуру, тип тары и параметры стерилизации, сохраняя основное оснащение участка.

Конечный продукт

С помощью парового автоклава Я16-АБА/02-02 можно организовать выпуск широкого ассортимента стерилизованных продуктов длительного хранения. Конкретный вид готовой продукции зависит от используемого сырья, рецептуры, формата упаковки и установленного технологического режима.

• Мясные консервы: тушеная говядина, свинина, баранина, мясо в собственном соку и другие стерилизованные мясные продукты.
• Консервы из птицы: курица и индейка в собственном соку, соусах, с овощами, крупами и другими компонентами.
• Рыбные консервы: рыба в собственном соку, масле, томатном и других соусах, рыбные закуски и готовые блюда.
• Паштеты и консервы из субпродуктов: мясные и печеночные паштеты, а также другая продукция на основе пищевых субпродуктов.
• Овощные консервы: зеленый горошек, кукуруза, фасоль, овощные смеси, икра, рагу и другие стерилизованные овощные продукты.
• Грибные консервы: грибы в рассоле, маринаде, соусе или другой предусмотренной рецептурой заливке.
• Мясорастительные консервы: мясо с рисом, гречкой, перловой крупой, фасолью, овощами и другими растительными компонентами.
• Консервированные готовые блюда: каши с мясом, супы, рагу, мясо или птица с гарнирами и другие многокомпонентные продукты длительного хранения.
• Плодово-ягодные консервы: отдельные виды продукции из фруктов и ягод, технология изготовления которых предусматривает промышленную стерилизацию.
• Вареные и стерилизованные овощи в вакуумной упаковке: свекла, морковь, картофель и другие овощи при использовании подходящих термостойких упаковочных материалов.

После завершения стерилизации банки или другая упаковка охлаждаются и направляются на последующие операции: контроль качества, сушку, маркировку, групповую упаковку и хранение. Поскольку тепловая обработка выполняется непосредственно после герметичного укупоривания, повторная фасовка содержимого после стерилизации не требуется.

Преимущества использования автоклава парового Я16-АБА/02-02

• Паровой способ нагрева: оборудование использует технологический пар от внешнего источника, что удобно для предприятий с действующей котельной, парогенератором или централизованным пароснабжением.
• Низкая установленная электрическая мощность: мощность модели составляет всего 0,2 кВт, поскольку основная тепловая энергия поступает с паром, а не вырабатывается электрическими нагревателями.
• Вместимость до 300 банок: за один цикл можно обработать до 300 стеклянных банок типоразмера 1-82-500, что обеспечивает более высокую производительность по сравнению с компактными однокорзинными моделями.
• Рабочий объем 500 литров: вместительная камера подходит для регулярного серийного выпуска консервированной продукции небольшими и средними предприятиями.
• Одна загрузочная корзина: весь объем партии размещается в одной корзине, что упрощает формирование загрузки и проведение загрузочно-разгрузочных операций.
• Вертикальное расположение корзины: конструкция облегчает выгрузку стерилизованной продукции после завершения рабочего цикла.
• Работа с различными форматами стеклянной тары: автоклав вмещает до 300 банок 1-82-500, 165 банок 1-82-650, 148 банок 1-82-1000 или 54 банки 1-82-3000.
• Работа с жестяными банками: оборудование подходит для разных типоразмеров металлической тары, что расширяет возможности предприятия по формированию ассортимента и выбору упаковки.
• Возможность обработки вакуумной упаковки: автоклав может применяться для отдельных видов продуктов в подходящих термостойких упаковочных материалах.
• Давление пара на входе до 5,5 кг/см²: установленный параметр позволяет заранее определить требования к внешней системе пароснабжения при проектировании производственного участка.
• Расход пара до 80 кг на нагрев и стерилизацию: известная величина помогает рассчитать нагрузку на парогенератор или котельную предприятия.
• Рабочая температура 115 °C: оборудование обеспечивает условия, необходимые для промышленной стерилизации различных видов консервированной продукции.
• Рабочее давление до 0,3 МПа: конструкция рассчитана на проведение технологического процесса при повышенном давлении.
• Автоматический контроль температуры и давления: система управления позволяет контролировать основные параметры, необходимые для соблюдения заданного режима стерилизации.
• Равномерная тепловая обработка: конструкция автоклава рассчитана на создание стабильных температурных условий для всей загруженной партии продукции.
• Универсальность: одна установка может применяться для производства мясных, рыбных, овощных, грибных, мясорастительных и других видов консервов.
• Исполнение из стали 3: практичный вариант для предприятий, которым необходимо промышленное оборудование средней вместимости при рациональных затратах на оснащение производства.
• Возможность дополнительной комплектации: по желанию заказчика автоклав может оснащаться механизмом выгрузки, упрощающим работу с корзиной и готовой продукцией.
• Интеграция в производственную линию: оборудование может использоваться совместно с машинами для подготовки сырья, варочными аппаратами, дозаторами, наполнителями и закаточными машинами.

Паровой автоклав Я16-АБА/02-02 на 300 банок, 500 л., сталь 3 подходит для консервных предприятий, располагающих источником технологического пара и выпускающих продукцию серийными партиями. Вместимость 300 банок, универсальность по типам сырья и тары, а также паровой способ нагрева позволяют использовать модель для регулярного производства мясных, рыбных, овощных и других стерилизованных консервов и готовых блюд.